尋找精華町美食資料時，發現多數商店集中於西南側主幹道「精華大道」，這區多為新建商業設施與企業機構，進駐店家面積規模自然比起車站前一般居民住宅區稍大，「國會圖書館關西館」對面一排都是主要商店區，包括超市、藥妝、餐飲、公共服務等店鋪，由於腹地廣大，民眾停車十分方便，此區略有一種新興郊區都市特有的無國界感。
身為咖啡麵包控，當然先找咖啡店或麵包店，理由不是為了襲擊麵包店或聽華格納，只是純粹覺得一個市鎮如果沒有麵包店，很多居民可能會餓死。當然便利商店也可以買到麵包，但麵包店就是不一樣。更何況，這裡可是京都府，全日本麵包消費額最高都市排第一的就是京都，京都人超愛吃洋派的麵包咖啡早餐，其實比很多日本地方的人追求時髦。
我找到了山田麵包店，名字很帥而且很符合精華町國際化的形象：「Boulanger YAMADA」（Boulanger為法語的麵包師）如一塊白色方磚安置在精華大道旁，麵包師山田昭範於精華町開了第一家麵包店十年後，2015年再開第二家店Boulanger YAMADA，除了各式各樣麵包、多款精緻洋果子甜點之外，中間設計開方式咖啡吧，後方咖啡廳清爽明亮，成為當地居民熱愛聚集的熱門地點，如果真的想找咖啡廳喝杯咖啡，或許可選擇此店。
山田麵包店的烘焙品融合歐式與日式，運用日本國產小麥與烘焙原料、各地精選農產食材等，鹹甜各半、造型玲瓏且款式多變，有選擇困難症的人會很痛苦，每一款都讓我想大咬一口，特別喜歡使用了像是枝豆、牛蒡、黃豆粉、炒麵等台灣少見風味麵包。
最佳強打首推，就是簡單樸素的「究極的鹽麵包」，彈性質地加上麵包香氣與一絲野放的鹽味，一個不小心就可以連吃三個吧！比起大城市裡的麵包店，山田的價格親切許多，不僅雜誌推薦、名人推薦，甚至因為日本皇太子造訪精華町時來此電吃了一款「夢布丁」，造成夢布丁永遠被搶購一空的皇室現象。
最後結帳時，我們這些台北俗整個毫無氣質驚世駭俗了起來！
原來麵包店櫃台採用目前日本企業所開發的烘焙品影像辨識系統，只要將麵包放在平台上掃描，收銀螢幕罵上顯示辨識後的麵包款式與價格，服務人員根本不需動腦計算，只需確認有無誤差與切麵包或裝袋就好，這樣以後人腦就會越來越笨、越不會算數了吧！
後來研究了一下，原來該機器是2015年發表出來的一套名為「BakeryScan(ベーカリースキャン)」系統，目前只單純針對烘焙產業（麵包、蛋糕、三明治等），偵測約10種麵包圖像並顯示金額只需一秒（為了掃描因此麵包盤使用半透明壓克力盤），能大幅縮短結帳等候時間。
這套高科技影像辨識裝置更與東芝合作專屬POS機器，獲選入2015年GOOD DESIGN AWARD，該企業也不斷開發提升其他商品類型的辨識系統，不過可能是因為設備成本因素，並不算是很普遍，還在推廣中，但從此可看出零售業結帳系統演進的未來趨勢。總之這種裝置出現在精華町的麵包店實在太先進，真不虧是高科技隨手可得的學研都市！
由於山田麵包真的很受歡迎，即使架上那麼多麵包，但多半在傍晚之前就會被絡繹上門的民眾掃空，越晚到選項越少，建議早來早買早享受。
Boulanger YAMADA（ブーランジェヤマダ）
京都府相楽郡精華町光台１丁目４－１
營業時間：上午8：00~下午19:00
定休日：週一
交通：奈良交通「KEIHANNA PLAZA」巴士站下車
| 採訪協力：精華町役所 https://www.town.seika.kyoto.jp
| 攝影：DingDong 叮咚
| Model：ZiZi
| 服裝協力：Hey!Q
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