NOWHERE JAPAN|邊境京都之七．系出名代豆餅名門的御生菓子司 雙葉（ふたば）

剛吃完午餐時，嘴裡就想吃點甜食當作結尾，本來有點擔心精華町找不到好吃的甜點店，但我真是多慮了，我可是在京都府範圍內，再怎麼邊緣，都不能搞砸京菓子的招牌吧。友人果然說「旁邊就有一家跟京都市賣的一樣好吃的豆餅喔！」，便帶著我們往精華町役所對面的和果子店「御生菓子司 Futaba」（雙葉）。

只要曾經研究過京都美食，肯定看過位於出町通的百年老鋪「名代豆餅 出町Futaba」（雙葉）的大名，想購買還得與當地居民及觀光客大排長龍；「御生菓子司 Futaba」老闆越田耕平先生，一手功夫就是習藝自出町雙葉，也因此十年前移住到精華町成為新居民時，也承襲雙葉品牌名成為精華町分家。

保留老店傳統製法，豆餅只用糯米製皮，豆沙內餡並不添加砂糖，加入北海道特產的赤えんどう豆（稍大的紅豆），全以素材原味直接進攻味蕾，如何把握提升口感畫龍點睛的鹽味則是獨家密技。藉由越田先生的手藝，讓許多不方便常往京都市內的人民可輕鬆吃到知名豆餅，重點是，絕對不用排隊！而且單價更便宜！

除了白白胖胖的豆餅之外，櫃台旁邊還擺著一串一串剛出爐的白玉醬油糰子，草莓大福、御萩餅也正向我招手，老闆還推薦一款內餡加入超多水果超擁擠的「抹茶聖代大福」，以及當季限定包入市田柿的柿子大福等等。

隨手指點江山，我要這個這個與那個，往左邊一看……..還有一排當日製作時令生菓子，造型精緻秋色繽紛，即使我不是甜食控，還是忍不住多買一個解饞，我們是帶有考察採訪目的的，不吃當然不知道味道嘛（是這樣嗎）。

若有點時間，十分建議帶著一盒多款多色的京菓子，搭著公車前往京阪奈紀念公園，就著水岸與朋友或愛人一起享受和果子約會（如果搭配另一篇寫的山田麵包也很棒）。

話說這豆餅一入口，真不簡單！皮Q彈、餡適中、鹽味少許、赤豆鮮嫩，人人雙頰飽滿，唇齒十分快活，果然值得入手。最後還要提醒各位，記得留意豆餅的保存期限很短，時間拉長餅皮變硬口感就會走鐘，記得越早消滅它越好喔。

御生菓子司 ふたば

京都府相楽郡精華町祝園西1-40-4 (精華町役所斜對面）

營業時間：上午9時～下午17時

定休日：週一

網址：http://ふたば.jp

| 採訪協力：精華町役所 https://www.town.seika.kyoto.jp

| 攝影：DingDong 叮咚

| Model：ZiZi

| 服裝協力：Hey!Q