[travel]鳥取遊記之四:妖怪故鄉境港市，認養螃蟹吃到飽

還沒到鳥取縣境港市之前，我一直以為境港只有鬼太郎與他的妖怪朋友們。
不過第一天抵達後吃到的第一餐，就讓我徹底改觀，原來靠近日本海的鳥取，真是海產蝦蟹的故鄉，其中西北方的境港市，為最主要的漁業基地港口，這裡每年的漁獲卸貨量可是堂堂排上日本第一，佔了日本全國七成。原來鳥取除了妖怪量第一，漁獲量也第一，果然是妖怪與螃蟹的故鄉！

來境港市可以吃到什麼呢？
六～八月可以吃海膽與黑鮪魚，而從十月一進入秋天起，就是眾所期盼的螃蟹產期，淨港的松葉蟹是最聞名的名產，每年11月到隔年3月都可吃到大的松葉蟹、紅松葉蟹與小的親螃蟹等，當然也還有其他螃蟹品種與魚類，店家們紛紛推出各種螃蟹套餐、御膳等各種螃蟹料理，例如＂螃蟹五吃全餐＂、＂整隻松葉蟹蓋飯＂等等，聽起來就超威的，也有以＂螃蟹壽司＂為主食的火車便當，光是吃海鮮就足夠相當值回票價。
每年9月~10月，境港魚市場會舉辦”紅松葉蟹祭”(9月)與”淨港海產祭”(10月)，在露天攤位上，大家將海鮮漁獲一字排開，現殺現煮現料理現買賣，喜歡海鮮的台灣人如果到了這裡，應該會從頭吃到尾手不停筷吧！很想參與一次這熱鬧的港市氣氛呢。
(照片截取自夢みなとタワー官網)

根據境港市觀光協會官網介紹，每年一月還有螃蟹感謝祭，將境港兩大名產「妖怪與螃蟹」綑綁行銷，可以一邊喝螃蟹湯一邊與妖怪遊行，真是太有趣了！
(照片截取自境港市觀光協會官網)

抵達境港後，我們來到生產螃蟹非常有名的「前田水産」所經營的「漁師廚房 がんちゃ屋」居酒屋。看網站介紹才知道，＂がんちゃ＂（Gan-Chya）這個詞是鳥取當地方言的”螃蟹”之意，前田水產旗下的螃蟹品牌「蟹笑」（KANISHO），曾以優質的紅松葉蟹加工商品，在2012年優良故鄉食品中央競賽中獲得”農林水産大臣賞”。
下圖為前田水產在工場加工紅松葉蟹的照片。


「漁師廚房 がんちゃ屋」居酒屋其實就在妖怪大街附近，面對著海（日本海）、山（島根半島）、橋（境水道大橋）的港口美景，距離鬼太郎作者水木茂的境港老家也並不太遠。店內頗有昭和風情，可以輕鬆的大口吃蟹大口喝酒。



但是在吃螃蟹晚餐之前，要先來體驗＂殺螃蟹＂。不過八月去時還不是螃蟹最肥美的盛產季，所以先以其他螃蟹代替。


其實過程很簡單，我們畢竟不是專業職人，因此學習用最基本的剪刀道具，由前田海產的小老闆教我們如何有技巧地剪開螃蟹殼、避開尖銳的蟹鉗，小心地完整取出蟹肉，蟹肉形狀無損才能維持良好賣相。
小老闆就算穿著西裝，動作也十分俐落，不像我們笨手笨腳，切半天還切不開外殼，或是切得很醜陋，反正自己造業自己擔，等一下全都要吃光光的沒關係啦~~


像我這種粗魯的婦人取出來的螃蟹，應該還是自己吃開心就好，但是自己處理過的蟹腿蟹腳蟹鉗，就是會覺得特別甜美好吃吧。



晚餐上桌，剛才我們處理過的螃蟹，也在自己面前。

料理陸續端上桌，有準備要烤的生螃蟹，也有煮熟的蟹肉拼盤與生魚片，光是一個人的套餐就填滿眼前的桌面，10人份已經快擺不下這張長桌了。


這是無敵的蟹膏佐白飯，很抱歉我不會多寫美食文字，但就是好吃到無話可說！除了幸福沒有別的形容詞了啊～～～


剛剛被我殺掉的蟹腳當然也沒閒著，全部擺上去烤，全部吃光光！（這一餐大家都好忙）

再來回顧一下這一長桌的盛宴。（最後杯盤狼藉就不拍了）

後來聽當地人說明才曉得，原來鳥取也有滑雪場，算是在日本中部唯一既可以滑雪、可以泡三朝溫泉、又可以吃松葉蟹的地方，喔對了，鳥取還有一款很少人知道的秘密美味，就是＂鳥取和牛＂（據當地導遊說，在神戶的和牛其實大多數都是鳥取送過去的）。原來滑雪、溫泉、和牛與螃蟹，根本不需要到北海道才能享受，秋冬造訪鳥取也可以一次滿足！
喜歡吃螃蟹的朋友，現在還有機會可以當＂螃蟹船的主人＂，認養一艘捕撈螃蟹的漁船，一年後就可以獲得一份屬於自己的螃蟹大禮！

●螃蟹認養計畫●
松葉蟹是日本工認最好吃的螃蟹，在鳥取亦有螃蟹之王的稱號，
您可以成為日本第一梨子樹與螃蟹漁船的主人！
一年後我們會將最嚴選的新鮮梨子與螃蟹，從日本直送到您手中。
這段期間，梨子樹的成長過程，與螃蟹捕撈消息，將會以電子郵件通知您。
認養內容：
［螃蟹］
松葉蟹　三～四隻（約2.2kg以上）
母螃蟹200g x 4
螃蟹膏80g x 2
螃蟹醬80g x 2
總認養價格為新台幣17000元。
(以上認養價格內含運費)
［二十世紀梨］
請看前一篇文章說明
[travel]鳥取遊記之三:吃梨來鳥取(下)－梨樹主人認養計畫
認養專線：02-2752-2712(多田廣告代理)
Email： tottoriona2013@gmail.com
詳細內容歡迎參考ＤＭ更清楚。

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